MAIONESE

Um óptimo prato para "Dias Quentes" como o de amanhã...

1 Ovo
1 colher chá de Sal
1 colher sobremesa de Vinagre
1 colher sobremesa de Mostarda
1 copo de Azeite

Coloca os ingredientes pela ordem indicada num recipiente fundo. Bate com a "varinha mágica" sem pressas e, quando começar a formar uma massa homogénea, levanta normalmente para cima e para baixo com doçura...não queremos que esta "atalhe".

Legumes variados
2 latas de Atum
Azeitonas de Elvas
Tomate
1 Ovo cozido

Entretanto coze-se em água e sal a cenoura, batatas, feijão verde, ervilhas e 1 ovo com casca. Depois de cozinhado, coloca o ovo de parte e retire a casca. Escorre bem os legumes e põe metade da porção numa travessa. Coloca o atum aos bocados e o resto dos legumes por cima. Espalha a "maionese" por cima e enfeita com rodelas de ovo cozido, azeitonas de "Elvas" e fatias de tomate. Leva ao frigorifico. Deve ser servido bem fresco.

Nota da Autora: A minha avó dizia sempre que "a Maionese não deve ser feita naqueles dias em que nos sentimos mais sensíveis"...já testei várias vezes ...ela tinha razão!

mto mais que sete palmos de mta qualidade

Após estes dois últimos episódios fica finalmente a tão merecida homenagem a uma das melhores séries de todos os tempos. Há uns anos que já tem passado por aí a horas ou deshoras mas para quem tem andado atento, nunca escapa de ser vista. É sem dúvida fenomenal e deixa-nos muitas vezes agarrados à cadeira. Não sei se alguém viu o episódio da semana passada, mas foi qualquer coisa de cortar a respiração. BRILHANTE! Nunca vi matar-se um protagonista de uma forma tão surpreendente e com tantos "requintes de malvadez" para todos os seus espectadores. Ficou no ar a dúvida como seria depois, e ontem devo confessar-vos que estava muito curiosa do que iria acontecer, achava até que podessem ter levado a série para um beco sem saída, mas não, pelo contrário o brilhantismo e a crueza das imagens e argumentos deixaram-me a chorar as pedras da calçada do início ao fim! A dureza de uma morte de um familiar em algo ficcionado, nunca me marcou tanto como esta BRUTAL despedida a Nate.
Fica o agradecimento ao canal 2 por contribuir para elevar em muito a qualidade (muito baixa é certo) da televisão em Portugal! Belas séries as que passam, belas entrevistas, belos talk-shows! Rendo-me e considero-me fã deste canal. Falando a propósito de séries neste canal, o que têm achado da arrojadamente inovadora e descomplexada "Letra L"?

Já agora, para quando as poucas coisas com interesse da SIC (CSI e donas de casa desesperadas) e TVI (dr house) a horas de jeito?!?!!?

Portugal MAIOR

Incrível mesmo! Grande exibição da nossa selecção!

Andava a evitar escrever sobre futebol no tuBo mas depois do jogo Portugal (1) - Holanda (0), não aguento! É que não era de esperar uma postura destas - positiva, vitoriosa e confiante - por parte dos nossos jogadores...

Até há bem pouco tempo nós eramos aqueles que sofriam até ao último minuto e perdiamos; eramos os que também perdiam devido ao péssimo desempenho do árbitro; eramos os últimos a sair do estádio, porque estavamos desolados com a derrota...

Hoje demos um passo gigante: afirmámos o nosso profissionalismo ao provar que temos condições de ultrapassar SEMPRE todas as adversidades com um grande sentido de missão, espírito de entreajuda e focalizados no sucesso. Que orgulho!

FORÇA PORTUGAL!

ESPARREGADO DE COUVE

Vem aí o fim-de-semana e, mais uma vez, aqui fica a receita da Tia Sam.



Couve cortada como caldo verde
Azeite q.b.
1 folha louro
3 dentes alhos
Farinha q.b.
Vinagre q.b.
Sal

Numa caçarola funda colocar azeite, 3 dentes de alho esmagados e 1 folha de louro. Deixar o azeite aquecer bem e juntar a couve já cozida (em água e sal), bem escorrida. Atenção que costuma saltar o azeite quando se coloca a couve. A couve deve ser cozinhada em lume brando para não pegar e devemos ir mexendo sempre. Quando estiver macia juntar a farinha e o vinagre, envolver bem, sempre a mexer e a provar de sal. É óptimo para acompanhar qualquer prato e deve ser servido logo após concepção (para não secar).

Nota da Autora: Para a mesa e para a cama uma só vez se chama. (Provérbio Antigo)

Finding Happyland

Após alguns dias de ausência, vinha hoje a caminho e a pensar há quanto tempo não dava o meu contributo neste sítio tão especial. Lembrei-me de um poema para partilhar convosco que sempre que o leio o interpreto em jeito de "conselho" e cada vez me faz mais e mais sentido nesta minha procura pela neverland... wonderland, happyland. Cá fica, espero que gostem! (Abaixo a ESTUPIDEZ HUMANA)

“Segue o teu destino,
Rega as tuas plantas,
Ama as tuas rosas.
O resto é a sombra
De árvores alheias.

A realidade
Sempre é mais ou menos
Do que nós queremos.
Só nós somos sempre
Iguais a nós-próprios.

Suave é viver só.
Grande e nobre é sempre
Viver simplesmente.
Deixa a dor nas aras
Como ex-voto aos deuses.

Vê de longe a vida.
Nunca a interrogues.
Ela nada pode
Dizer-te.

A resposta
Está além dos deuses.
Mas serenamente
Imita o Olimpo
No teu coração.

Os deuses são deuses
Porque não se pensam.”

Ricardo Reis

ESTÚPIDA… porque sim!

Quantos de nós são surpreendidos constantemente por pessoas que insistem em exercitar o único neurónio que têm e nos presenteiam com afirmações e gestos completamente ausentes de senso ou realidade?! Tenho amigos a quem a estupidez alheia é causa de convulsões, vómitos, neuras… não é o meu caso, vou lidando bem com isso.

Mas há uma outra forma declinada de estupidez, essa sim dá-me a volta ao sistema. É aquela “porque sim”. Estão a ver o doido do Malato quando leva com o raio na Herança? Assim sou eu quando tenho de gramar com aquelas que têm muitos neurónios, exercitados e em grande forma, mas alguns são mancos e por isso estão sempre a cair. Quando caem provocam o efeito “para/arranca” e são estúpidas porque sim!

Agora a sério, quando a vida nos dá inteligência, amigos e ambientes favoráveis a uma boa evolução enquanto ser humano não há razão para não tentarmos ser as melhores pessoas do mundo. Devemos pouparmo-nos a arrogâncias, abusos de poder, irritação permanente e má vontade porque com o tempo a tendência é que os neurónios mancos não se voltem a levantar quando caem e, principalmente, porque esta vida não nos dá a oportunidade de ser outra pessoa. Já se queixava o (my beloved) génio do cinema…

"My one regret in life is that I am not someone else."

MIGAS DE ESPARGOS

Para que o fim-de-semana tenha um gosto especial, aqui fica a receita da semana, da autoria da Chef Sam.


Azeite q.b.
1 Cebola
2 dentes alhos
1 folha louro
5 ovos
1 frasco ou molho Espargos (verde ou branco)
sal
1 limão
Miolo de pão q.b.
salsa

Numa caçarola, faz um refogadinho com azeite, cebola, alhos picados e 1 folha de louro. quando estiver dourado junta os espargos cortados aos bocadinhos, o sal e 5 ovos batidos.

De seguida e depois de bem apuradinho envolve o miolo de pão e espreme 1/2 limão e salsa picadinha. Cozinha em lume brando e mexe de vez em quando para não deixar pegar.

Quando "formar bola" estão prontas a servir. Deve ser servidas de imediato para não secar. Podem acompanhar com salada ou com fritos, sejam eles peixe ou carne. Podes ainda optar por fazer com feijão verde ou couve-flor cozidos previamente.

Nota da autora: qualquer prato deve ser feito com amor e dedicação...na cozinha devemos saber sentir os cheiros dos temperos como se sente o cheiro da pessoa que amamos!...

os livros que ficam

Ando há uns tempo a procurar 2 livros que me marcaram a infância tanto ou mais que os clássicos de TV "Verão Azul" e "Tom Sawyer". São eles:
"O meu pé de laranja lima"
"O menino do dedo verde"
Será que alguém me sabe dizer onde poderei eu encontrá-los?
E mais que isso, existirá alguém que partilhe estas memórias comigo?

Fenómeno, “sem dúvida”!

Já há algum tempo que ando para deitar as garras a este tema. Após bombardeamento “Está na SIC o Mundial”, decidi que não ia deixar escapar o post.

Alguém me explica o que é isto do “sem dúvida”?! Se não me engano, a expressão foi popularizada pelos concorrentes do Big Brother e, actualmente, é verbalizada de forma excessiva pelas massas, figuras públicas, desportistas… enfim, todos menos os que NÃO pensam no que vão dizer (porque estão seguros).

É que já nem oiço as clássicas declinações “sem sombra de dúvida”, “sem dúvida nenhuma”, “sem qualquer dúvida”. Não, é taxativa e peremptoriamente “sem dúvida”. E as expressões faciais e gestos associados à dita são muito bons: sobrolho franzido alternado com sobrancelha levantada, encolher de ombros, sorriso “pera aí que não posso rir tudo” com canto da boca suspenso à orelha do mesmo lado… tudo sinais de quem pensou muito bem no que vai dizer e que nos quer convencer que é mesmo aquilo.

Por exemplo, reparem bem quantas vezes o Simãozinho diz “sem dúvida”. Começa, acaba e alterna ideias e pensamentos com a dita frase. É impressionante. É que já nem oiço o que ele vai dizer, fico tipo puto na escola a contar quantas vezes o professor diz “eh pás” e “portantos”. Lá em casa a piada está instalada. Até já dizemos em uníssono SEM DÚVIDA!, tentando sempre dizer a frase ao mesmo tempo que o Simão! Que nervossssss!! Só ainda não reparei se as concorrentes a Miss já acrescentam à Paz no Mundo, Voluntariado e Criancinhas Desprotegidas a veemência de um “sem dúvida”!

Entrevistas na rua. Oiçam bem. Vejam bem. A expressão é sinal de entendimento na matéria e eu diria até que tem sentimento aspiracional. Melhor, acho que até subestimam as perguntas dos jornalistas porque para um “sem dúvida” como resposta sem dúvida que a pergunta é retórica!

Lisbon revisited

"Nada me prende a nada.
Quero cinquenta coisas ao mesmo tempo.
Anseio com uma angústia de fome de carne
O que não sei que seja -Definidamente pelo indefinido...
Durmo irrequieto, e vivo num sonhar irrequieto
De quem dorme irrequieto, metade a sonhar.
...
Outra vez te revejo - Lisboa e Tejo e tudo -,
Transeunte inútil de ti e de mim,
Estrangeiro aqui como em toda a parte,
Casual na vida como na alma,
Fantasma a errar em salas de recordações,
Ao ruído dos ratos e das tábuas que rangem
No castelo maldito de ter que viver...

Outra vez te revejo,
Sombra que passa através das sombras, e brilha
Um momento a uma luz fúnebre desconhecida,
E entra na noite como um rastro de barco se perde
Na água que deixa de se ouvir...

Outra vez te revejo,
Mas, ai, a mim não me revejo!
Partiu-se o espelho mágico em que me revia idêntico,
E em cada fragmento fatídico vejo só um bocado de mim
-Um bocado de ti e de mim!...

Álvaro de Campos (1926)